BUDIN DE BIZCOCHOS
Un delicioso postre elaborado con el pan del día anterior, hoy le damos una deliciosa variante, con nuestro riquísimo pisco quebranta del Perú, bizcochos dulces y frutos secos, no te pierdas esta deliciosa receta.
Ingredientes del budin peruano- 12 bizcochos dulces
- 2 tarros de leche evaporada
- 8 huevos
- 1 1/2 de azúcar
- 200 gr de pecanas picadas (llamada también nuez de la isla)
- Ralladura de naranja
- 1 copa de pisco
- 1 1/2 de margarina
- Almíbar
- Una cucharita de escencia de vainilla
Preparación
Trozar el bizcocho, colocarlo en un tazón, agregar la leche, el azúcar los huevos, agregar la mantequilla en pequeños trozos con una cucharadita, luego mezclar, terminamos agregando el pisco, las pecanas y la ralladura de naranja.
En el molde echar el caramelo y luego la mezcla, no hay necesidad de mezclar demasiado, llevar a horno por 1 hora a 180 grados centigrados.
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