Cómo preparo un GUISO DE AVESTRUZ

COMO PREPARAR UN GUISO DE AVESTRUZ

Un ave de carne roja suave, de agradable sabor, reconocido valor nutritivo (rica en omega 3, 6 y 9) y baja en grasa, esa es la carne de avestruz. De aspecto similar a la carne de vacuno mayor, pero algo más dulce y con menos grasa y colesterol se convierte en una excelente alternativa para disfrutar de un agradable almuerzo o cena.  Veamos como se prepara.

Ingredientes para preparar un Guiso de avestruz:

• 200 gramos de filete de avestruz
• 1 cucharada de harina sin preparar
• 1 onza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 3 cebollas bb
• 30 gramos de champignones
• 3 hojas de laurel
• Salsa picante
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 taza de vino rojo
• 1/4 de taza de cafe 
• 1 taza de fondo de carne
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Para el acompañamiento de este guiso es ideal usar un puré de papa amarilla y hojas de laurel.


Video con la preparación del Guiso de avestruz



DATO:
Por cada 100 gramos de carne, el contenido de grasa del avestruz apenas llega a 1,6 gramos, incluso menos que en una pechuga de pollo.

Encuentra muchas más recetas fáciles y rápidas en  http://comopreparoun.blogspot.com/

También puedes seguirnos en nuestro Facebook de recetas : https://www.facebook.com/comopreparoun

Síguenos en nuestro twitter de recetas : @saborysazonPE