Cómo preparo un POLLO RELLENO CON PROSCIUTTO Y QUESO MOZARELLA - Receta - Video

POLLO RELLENO CON PROSCIUTTO Y QUESO MOZARELLA

Una excelente opción para deleitar el paladar de tus familiares y amigos con un almuerzo de primera!!! 

Se trata del pollo relleno con prosciutto y queso mozarella, una plato de fondo muy rico y con una receta fácil de preparar.

Ingredientes para el pollo relleno con prosciutto:

• 1 filete de pollo de 200 gramos
• 20 gramos de prosciutto
• 50 gramos de mozarella
• 50 gramos de espinaca
• 1 huevo
• 50 gramos de harina sin preparar
• 50 gramos de pan molido
• Pimienta
• Sal al gusto

Ten en cuenta que puedes hacer tus propias variantes al relleno del pollo, puedes usar jamón, tocino,  salame (o salami) y utilizar zanahorias y vainitas como complemento al mismo relleno.

Ingredientes para la salsa

• 2 onzas de crema de leche
• 20 gramos de queso azul (puedes también usar queso rochefort)

Preparación del pollo relleno

• Abrir la pechuga de pollo como un libro y sazonar con sal y pimienta
• Colocar el queso en pequeños cortes y las espinacas encima de la pechuga de pollo
• Tapar el queso y las espinacas con el prosciutto
• Enrrollar con el filete de pollo
• Espolvorear nuevamente sal y pimienta
• Una vez sazonado lo pasamos sobre la harina sin preparar hasta que quede totalmente blanco
• Remojar con el batido de una clara y yema de huevo
• Empanizar
• Colocar a fuego bajo en una sartén

Guarnición: Puedes optar un puré de papa o un puré de camote aromatizado con albahaca.

¿Imaginaste sería tan fácil preparar la receta del pollo relleno?

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