RECETA DE AJÍ DE QUINUA

Continuando con nuestras publicaciones sobre este excelente producto, el grano andino, LA QUINUA, vamos a preparar otra deliciosa receta, en base a un plato tradicional peruano que es el ají de gallina, pero con quinua.

Acá te damos dos alternativas, asi que puedes escoger la que tu prefieras.
 

Me encanta por que esta receta esta llena de datos y tips.

Ahora una alternativa más:

Ingredientes:
3/4 de pechuga de pollo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
4 panes francés
1 zanahoria mediana
3/4 de taza de leche
2 cdas de aceite vegetal
4 cuacharadas colmadas de quinua
2 huevos
1 kilo de papa
1 cda de ají amarillo molido
sal al gusto

Preparación:
Primero debemos sancochar la quinua, deshilachamos la pechuga de pollo y reservar.
En un bolw remojar el pan con la leche y luego licuarlo.
Aparte licuar la zanahoria con la quinua sancochada.
Hacer un aderezo con el aceite, el aji amarillo molido,, lo ajos molidos y la cebolla picada en cuadritos, agregar la quinua licuada con la zanahoria y el pan licuado.

Cuando hierva adicionar el pollo deshilachado y la sal.
Servir acompañado de arroz graneado, rodajas de papa y huevo sancochado en trozos.

Esta receta es para 5 personas.

También puedes ver:

Receta de Causa de quinua

Receta de Juane de quinua

Receta de quinua al maní

Receta de Chaufa de quinua

Receta de Tortilla de quinua

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RECETAS DELICIOSAS CON QUINUA

La quinua es un alimento muy valioso, hoy vamos a compartir contigo algunas recetas en la que puedes utilizar este excelente insumo, con un gran valor nutricional aprovechando  este valioso grano andino y los excelentes beneficios que se obtienen de su consumo.

La quinua contiene riboflamina mejora el metabolismo activando nuestra energía en el cerebro y nuestros músculos favoreciendo a las personas que requieren mayor esfuerzo físico, es recomendable en todas las etapas de crecimiento, seguro con estas recetas no dejaras de probarla.

Empecemos

CAUSA DE QUINUA

Ingredientes:
1 1/2 taza de quinua
4 limones
1 zanahoria mediana
1 cda de aceite vegetal
2 papas medianas
sal al gusto

Relleno:
1/2 kilo de hígado de pollo o de carne molida
1 cda de aceite
1 zanahoria mediana
100 gr de arveja
1 pimiento mediano
2 huevos
sal  al gusto

Preparación:

Primero debemos sancochar la quinua, luego debemos amasarla junto con el jugo de los limones, la zanahoria sancochada y licuada, las dos papas previamente sancochadas, peladas y prensadas, con el aceite y la sal, dejar reposar la masa por 5 minutos.

Para el relleno preparar un aderezo con aceite vegetal, zanahoria picada en cuadritos y las arvejas frescas, dejar cocinar, Luego agrega el hígado de pollo cortado en trozos o la carne molida , luego añade el pimiento licuado y la sal.

es tiempo de armar la causa poniendo una capa de masa, el relleno y luego completando con una capa más. decora con huevo sancochado.

Esta receta rinde para cuatro personas

Calorias 544

16,6 miligramos de Hierro

También puedes ver:

Receta de Ají de quinua
Receta de Juane de quinua
Receta de quinua al maní
Receta de Chaufa de quinua
Receta de Tortilla de quinua

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