RECETA DE TALLARINES VERDES

COMO PREPARO UN RICO PLATO DE TALLARIES VERDES

Ingredientes para preparar tallarines verdes:

Espaguetis, mantequilla, espinaca, hojas de albahaca, ajo molido, leche evaporada, castañas molidas (opcional), queso fresco.

Como complemento para tus tallarines verdes puedes montar un rico bisteck frito o apanado, una milanesa de pollo o un delicioso hígado frito. ALgunos lo montan también con un huevo frito, todo dependerá de ti.

Preparación de los tallarines verdes:

Derrita la mantequilla en una olla, añada la espinaca y la albahaca, agregue el ajo y cocine 5 minutos, vierta la mitad de la leche y licue. Añada luego la otra mitad de la leche, las castañas y la mitad del queso rallado. Una vez bien cocido, añada los tallarines y mezcle con la otra mitad del queso rallado.

Si lo deseas, puedes presentar tu plato de tallarines verdes acompañado de una PAPA A LA HUANCAINA.

Consejo:

Acompañe con pollo dorado. La crema de espinaca siempre cocínela a fuego lento para que no cambie de sabor el quemado del fondo.

La receta original de la salsa al pesto es italiana, con base de albahaca y piñones, la preparación peruana incluye albahaca, espinacas y pecanas en vez de piñones. El aporte fundamental de la cultura italiana a la cocina peruana fueron sin lugar a dudas los fideos traídos masivamente entre 1840 y 1880, combinado con la polenta, el menestrón, la pizza y la fugazza.

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Canelones de carne - Receta y tips

Canelones de carne  -  Receta y tips

Un plato de origen italiano que ha endulzado a muchos peruanos y que hoy compartimos con secretos y tips incluidos, Canelones de carne. Un delicioso platos con carne que disfrutaran mucho, no se pierdan la receta.

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Lasagna Vegetariana

Una opción diferente, igualmente deliciosa y sencilla de preparar, la lasagna vegetariana es una  receta exquisita, una alternativa para que todos podamos disfrutarla.


Ingredientes

• Pasta de lasagna
• Salsa bechamel 
• Salsa Pesto 
• 1 berenjena 
• 1 calabacín 
• 1/2 cebolla 
• 500 gr de tomate 
• 100 gramos de queso de cabra 
• 50 ml de nata líquida
• pimientos  asados 
• 1/2 kg de hongos  o champiñones
• Sal y pimienta 
• 
  
• Ingredientes: Para preparar la bechamel
• Harina. 80 gr
• Leche 1 tarro
• Mantequilla 80 gr
• Sal 20 gr
• Nuez moscada 10 gr
• 100 ml de nata 
• Queso parmesano

Preparación:

Poner a hervir  la leche  y  aparte en una sartén, añadir a mantequila y cuando este disuelta, antes de que se queme, añadir la harina y remover hasta que forme como una masa roux, luego agregar poco a poco la leche y batir bien luego volver al fuego, dejar hervir todo añadir la nata líquida y la nuez moscada. 

Para el relleno: Poner en una sarten  la cebolla, la berenjena a cuadraditos muy pequeños y el calabacín de la misma manera, echar sal y pimienta,  añadir el tomate picado finamente, lo dejamos cocinar por 30 minutos, removiendo de vez en cuando y añadir un poco de agua  para evitar que se pegue.

Al finalizar la cocción debe de quedar una salsa espesa, le podemos agregar un poco de azúcar al final para evitar la acidez del tomate. 

Para el siguiente relleno usamos una crema ligera y la batimos con el queso de cabra con la nata líquida y poner los pimientos asados y al final le agregamos un sofrito de hongos champiñones, berenjenas y calabacin, salpimentar y añadir ajo y perejil muy discretamente solo un puntito, así estará lista nuestra lasagna vegetariana.

Calentamos en el horno a 180º 

Mientras tanto ir montando la lasagna de la siguiente manera: 

Combina los rellenos con pasta en un bandeja aceitada finamente, en la ultima capa colocamos la bechamel, le ponemos queso parmesano rallado. 

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Cómo se prepara la Lasagna al estilo de Sabor & Sazón - Receta

La lasagna al Estilo de Sabor & Sazón

La Lasagna al estilo de Sabor & Sazón es uno de nuestros platos más solicitados por nuestros clientes y es que la preparamos con mucho amor, desde nuestro corazón hasta sus pancitas, no te pierdas esta deliciosa versión de una pasta apetitosa.Uno de los más deliciosos platos con carne.