COMIDA DE LA SIERRA PERUANA

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COMIDA DE LA SIERRA PERUANA


Comida típica del Perú - Cuy frito


En la  sierra del Perú encontramos  su comida mas tradicional e histórica  que se caracteriza por tener remembranzas de culturas,  en sus comidas típicas. Por eso la presencia de las papas , habas y maíz, elementos que  de  manera natural fueron utilizados por colonias nativas de los valles peruanos. Y que fue contribuyendo a desarrollar nuestra deliciosa comida de la sierra.



Entre sus platos bandera en la zona andina podemos mencionar:
Pachamanca: Plato típico de la sierra peruana elaborado con carne de diferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas y humitas por varias horas. 
La Patasca: También conocido como mondongo. Esta sopa macera horas sobre el fuego bajo de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: Sopa sancochada de cabeza de carnero, en la que se adicionan hierbas como culantro y perejil.
El Chambar: Forma parte  de nuestras sopas contundentes. Sopa deliciosa garbanzos y frejol. Además se mezcla con carne de cerdo y vaca.
Las Humitas: Preparación típica del Valle del Mantaro y preparada con maíz blanco tierno molido que es posteriormente envuelto en hojas de maíz y sancochado al vapor.
Podemos encontrar una gran variedad de platos tradicionales típicos de nuestra sierra peruana, muy pronto variadas recetas.

Si deseas mas información puedes ver aquí http://comidadelperuymas.blogspot.com
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8 comentarios:

maya dijo...

lastima odio el cuy jjjjj......

Comida de la sierra del Perú dijo...

Pero la pachamanca es muy rica !!!

Anonymous dijo...

toda la comida peruana es rica pruebenlo

Rafael Trucios dijo...

Una pachamanca con cordero y cerdo es la cosa mas espectacular que puede existir de la comida serrana, realmente demasiado buena

Anonymous dijo...

Me sirvio la tarea de 3 de primaria nwn
Kagamine Rin vocaloid 02

Mahily Edith dijo...

grasias ya tengo mi tarea

Anonymous dijo...

Q rico es la pachamanca y a la bez la tarea

Gats GAtolo dijo...

me ayudo en la tarea gracias

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