RECETA DE TARTALETAS DE FRUTAS - POSTRE FÁCIL Y SENCILLO DE PREPARAR

Unos deliciosos pequeños PASTELES DE FRUTA, donde puedes despertar tu creatividad y hacer tu propia versión de tartaleta, aquí la receta.

Ingredientes:

½ Kilo de Harina
2 Huevos
500 gr. de Crema Pastelera
1 taza de Azúcar
Esencia de Vainilla
1/8 de Mantequilla
Fruta
Un Molde para hornearla.
Papel Film

Procedimiento:

1.- En un bol, coloquen unos 200 gr. de harina, idealmente pasen la harina por un colador para que no quede con grumos.

2.- En otro bol, coloquen toda la mantequilla y batirla hasta que quede cremosa.

3.- Luego pongan la harina y mézclenla, idealmente con una cuchara de palo.

4.- Después de mezclar unos minutos y que se hayan combinado bien ambos ingredientes, agregan el azúcar, los huevos y unas gotas de esencia de vainilla.

5.- Nuevamente mezclan hasta que se combinen bien los ingredientes, esta masa no es como las comunes, es mucho menos elástica y tiende a partirse, así que no esperen la consistencia común de la masa.

6.- Ojo que mientras mezclan debe ir agregando más harina, la suficiente para que la mezcla no se les pegue a las manos ni se pegue en el bol, pero tampoco hay que excederse con la cantidad. Cuando ya no se pegue, ya esta lista la masa de la tartaleta.

7.- Cuando ya tengan su masa, hace una bola, envolverla en papel film y guardarla en el refrigerador durante 1 hora.

8.- Luego de esta hora sáquenla del refrigerador, estírenla hasta que consigan un grosor de aproximadamente 0,5 cm, les recuerdo que esta masa tiende a partirse y no es tan fácil de manejar.

9.- Colocarse en el molde.

10.- Cuando hayan terminado de colocar la masa pinchen la masa en varias partes.

11.- Con esto listo y el horno precalentado y con fuego alto, pongan la masa durante 10 a 15 minutos, revisando que no se queme.

12.- Ahora rellenan con la crema pastelera.

13.- Ahora solo les queda adornar con la fruta.

14.- Con todo esto ya listo, la guardamos en el refrigerador por unos 30 minutos, después de esto, preparen un poco de jalea sin sabor y le apliquen una capa delgada sobre la TARTALETA para conservar la fruta.