COMO PREPARAR UN POLLO AL HORNO - Receta sencilla

POLLO AL HORNO - RECETA SENCILLA

El pollo al horno es una receta casera, exquisita que tienes muchas variantes pero que se practica en muchas partes del mundo donde se se puede disfrutar de esta receta. Acá algunas que nos quedaron exquisitas.

Ademas de variadas opciones y exquisitas recetas puedes presentarlos con diferentes guarniciones, papas al horno, ensaladas de fideos, vegetales salteados en mantequilla o una exquisita ensalada salada, dulce lo que prefieras, humm un delicioso puré de papas  es un plato muy variado y ahora te presentamos unas deliciosas opciones. 

Podemos incluir al plato de pollo al horno, también salsas, agridulces de vino, de hiervas, o salsa blanca, también queda muy bien unas batatas o camote como se dice en Perú. esta es una de las recetas con pollo mas exquisitas y de mayor aceptación.

Ingredientes para preparar el Pollo al Horno:

• 1 pollo de 1.600 a 1.800kg. aproximadamente
• 1 cdta de canela china
• 1 cdta de pimienta blanca
• 2 cdas de aceite de ajonjoli
• 4 cdas de salsa de ostion
• 4 cdas de aceite de Kion o jenjibre
• salsa de soja con sabor a champignones
• 1 cdta de saborizante
• sal y pimienta
• 2 cdas de azúcar

Preparación del Pollo al Horno:

• Salpimentar el pollo, agregarle saborizante, frotarlo con canela china y pimienta blanca, 
• Agregarle la salsa de ostion, el aceite de ajonjoli
• Mezclar la salsa de soja, el aceite con kion y el azúcar  y cubrirlo por todos lados
• Dejar macerar por 1/2 hora y colocar a 180´grados  por 45 minutos. 
• Luego de horneado dejar reposar 15 minutos y servir con el acompañamiento que mas desees.
• Sugerencia final arroz graneado con arverjas verdes.

Finalmente, para tomar... una infaltable y heladita CHICHA MORADA

Si deseas más recetas puedes ver aquí http://saborysazon.blogspot.com/

Cómo preparar BROCHETAS DE POLLO - Tip parrillero - RECETA SENCILLA

Una excelente y económica opción para compartir con la familia o los amigos es preparar BROCHETAS DE POLLO, una alternativa bastante rápida de hacer que te presentamos a continuación:

Ingredientes para preparar brochetas de pollo

• 200 gramos de filete de PIERNA DE POLLO (Puedes usar chancho o pescado si te apetece)
• 1/2 pimiento morrón
• 1 cebola grande

Preparación de las brochetas de pollo

• Ensarta las piezas de pollo cortadas sin nada
• Agrega cebolla y pimiento en trozos
• Repite la secuencia pollo, cebolla y pimiento
• Puedes darle un estilo hawaiano con trozos de piña
• Una opción interesante es agregar tocino crudo

El tiempo promedio de coción es de 10 minutos, considera prepararlas a fuego lento ya que la cebolla puede quemarse. En caso de utilizar pescado en lugar de pollo ten en cuenta que este se cocina más rápido.

¿Cómo preparar las alitas al sillau?

¿Cómo preparar las alitas al sillau?

La cocina peruana se fusiona espectacularmente con otras culturas entre ella una que ha tenido gran influencia en nuestra comida la cocina china y a quienes siempre les estaremos agradecidos por las alitas de pollo.

Cómo preparar CHICHARRON DE POLLO

CHICHARRON DE POLLO

Un delicioso tentapie, para compartir con los amigos o hacer un almuerzo en familia de la mano del Chef peruano Cucho la Rosa el delicioso Chicharron de pollo.

Cómo se prepara el pollo relleno - Receta de Ariel Rodriguez

Cómo se prepara el pollo relleno - Receta de Ariel Rodriguez

Una receta muy apetitosa, practica y que no dejara de sorprender a nuestros invitados, pruebala aquí te la presentamos de las manos de Ariel Rodriguez, mi  ídolo.

ARROZ CHAUFA PERUANO

ARROZ CHAUFA PERUANO CON LANGOSTINO

Una receta que no te puedes perder, la gastronomía peruana ha recibido mucha influencia china, pero la verdad es que el estilo peruano es tan particular que el arroz chaufa solo existe en Perú

No te puedes perder esta receta que ademas de deliciosa es practica y divertida. nuestra cocina peruana fusionada con la china nos da un delicioso resultado, el arroz chaufa peruano,

RECETA DE ESCABECHE PERUANO

El delicioso escabeche peruano, un plato tradicional que acompaña todas las mesas peruanas, y muy aclamado también en el extranjero  un plato es un plato elaborado a base de pollo, exquisito y infaltable en casa, aquí compartimos contigo la receta.
Si deseas ver mas platos riquísimos puedes hacerlo a través de http://saborysazon.blogspot.com/

RECETA DE ARROZ CON POLLO

La receta del arroz con Pollo

Preparar un arroz con pollo nunca fue tan fácil.

Esta es una receta de familia, quienes dicen que es igual hacer arroz con pato con Arroz  con pollo, definitivamente, les falta probar esta receta, de la Chef Lourdes Amau (Pendiente la del Arroz con pato).

¿Cómo se prepara el verdadero Arroz con Pollo peruano? - Ingredientes y preparación

ARROZ CON POLLO PERUANO

Nuestro riquísimo arroz con pollo peruano, es un plato bandera de nuestra comida peruana, acá puedes aprender la manera de como se prepara a la peruana, te va a encantar, nuestro arroz con pollo peruano.

Ingredientes:

• 10 presas de pollo 
• Sal al gusto
• pimienta necesaria
• comino poca cantidad
• arvejas
• zanahorias
• 5 tazas de arroz
• cebolla
• ajo
• ají amarillo licuado
• palillo
• 1 cda. de ajinomoto
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza cerveza negra 
• pimientos
• agua

Preparación

Salpimentar el pollo, y freírlo hasta que este dorado,  luego retirar, freír  la cebolla en el mismo aceite, dejar freír agregar ajo y ají amarillo, echar comino, pimienta, ajinomoto, el culantro, agregar la zanahoria, el caldo poner las presas para que tomen gusto al culantro, dejar 15 minutos, retirar y  reservar, colocar el arroz, dejar secar, colocar las arvejas y el pimiento, esperar que seque  y esta listo, servir con sarza peruana.

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