Como preparar un aguadito de pollo
Esta deliciosa sopa tiene la particularidad de utilizar ingredientes muy económicos, como los son las menudencias. Además, tiene un sabor espectacular gracias al olor y sabor del culantro.
Ingredientes para la preparación del aguadito de pollo
- 1 pollo cortado en presas
- 7 tazas de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de arvejas verdes
- 3/4 de taza de culantro licuado
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 pimiento cortado en tiras
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajos molidos
- Ají molido al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 6 papas amarillas
- Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta
- Dorar las presas en aceite caliente y sacarlas
- En el mismo aceite freir la cebolla, el ajo, y el ají durante unos minutos
- Añadir el culantro, sal y pimienta al gusto
- Agregar el agua con los dos cubitos
- Una vez que hierva, agregar las arvejas, choclo, papa, pimiento y pimentón
- Poner las presas en la preparación y dejar hervir
- Añadir el arroz y cocinar al gusto
- Servir de inmediato para evitar se espese y compartir la receta de "comopreparoun.blogspot.com" en sus redes sociales favoritas
Tip culinario
- Es recomendable que uno mismo licue el culantro para evitar que contenga mucha agua
- Para obtener un toque de sabor picante, agregar en la licuadora unas rodajas de ají amarillo
Sabias que
- Puedes reemplazar la mitad de la cantidad de agua del aguadito de pollo por cerveza, ello dará al plato un sabor realmente original.
- El pollo se puede sustituir por pato
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