COMO PREPARO UN AGUADITO DE POLLO

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Como preparar un aguadito de pollo

Esta deliciosa sopa tiene la particularidad de utilizar ingredientes muy económicos, como los son las menudencias. Además, tiene un sabor espectacular gracias al olor y sabor del culantro.

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Ingredientes para la preparación del aguadito de pollo
  • 1 pollo cortado en presas
  • 7 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de arvejas verdes
  • 3/4 de taza de culantro licuado
  • 1 taza de choclo desgranado
  • 1 pimiento cortado en tiras
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • Ají molido al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 papas amarillas
Preparación del aguadito de pollo
  • Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta 
  • Dorar las presas en aceite caliente y sacarlas 
  • En el mismo aceite freir la cebolla, el ajo, y el ají durante unos minutos 
  • Añadir el culantro, sal y pimienta al gusto
  • Agregar el agua con los dos cubitos
  • Una vez que hierva, agregar las arvejas, choclo, papa, pimiento y pimentón
  • Poner las presas en la preparación y dejar hervir
  • Añadir el arroz y cocinar al gusto
  • Servir de inmediato para evitar se espese y compartir la receta de "comopreparoun.blogspot.com" en sus redes sociales favoritas
Tip culinario
  • Es recomendable que uno mismo licue el culantro para evitar que contenga mucha agua
  • Para obtener un toque de sabor picante, agregar en la licuadora unas rodajas de ají amarillo 
Sabias que
  • Puedes reemplazar la mitad de la cantidad de agua del aguadito de pollo por cerveza, ello dará al plato un sabor realmente original.
  • El pollo se puede sustituir por pato


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